Zelfstandig werkend kok

Jij gaat AAN van werken met eten en weet jouw passie en liefde voor koken over te brengen op het horecateam en jouw gasten. Je draagt zorg voor een goed verloop van het kookproces van A tot Z in de artiestenfoyer van onze locatie TR Schouwburg. 

Omvang: 18-24 uur

Theater Rotterdam

Theater Rotterdam produceert en programmeert interdisciplinair theater op het snijpunt van verschillende genres. Op die manier geven wij uitdrukking aan de maatschappelijke en artistieke ontwikkelingen van deze tijd. Onze voorstellingen worden gemaakt voor podia en locaties in Rotterdam en reizen zowel nationaal als internationaal. Verrassende ideeën, inzichten en innovatieve oplossingen komen bij TR voort uit een samenspel van culturen, kennis en ervaring. Wij geloven in de kracht en de meerstemmigheid van theater. In nieuwe verhalen vertellen, andere perspectieven bieden en dialoog aanwakkeren.

In de artiestenfoyer serveren we lunch en diner aan de cast & crew van de voorstellingen en (kantoor)- medewerkers. Samen met de horecamedewerker(s) bereid je onze drank- en lunchkaart en serveer je diner op basis van reservering/aanvragen. Als zelfstandig werkend kok draai je de lunch en vervolgens plan, bestel en bereid je dagelijks twee verse gerechten die als diner geserveerd worden.

Hoe ziet je dag eruit? 


Je plant, bestelt en bereidt zelfstandig lunch en diner. Het diner bestaat tenminste uit één vega maaltijd plus een andere keus.
Je doet de bestellingen en beheert de voorraadplanning.
Je denkt mee over de samenstelling van de menukaart. 
Je bent creatief en kunt zelf diverse menu’s samenstellen met verse ingrediënten. Je koopt zelf de benodigde producten in. 
Je sluit aan bij het horecateam overleg, medewerkersbijeenkomsten en trainingen en/of cursussen, die aangeboden worden door Theater Rotterdam.
Je begint je shift met het draaien van de lunch, hierna begin je aan de voorbereidingen voor het diner.


We bieden


Salaris gebaseerd op schaal 4 van de Cao Toneel en Dans (tussen de € 2.237,- en € 2.922,- bruto per maand, inschaling wordt gebaseerd op opleiding en/of ervaring).
Ruimte voor eigen inbreng in de menukaart, de gerechten/recepten en werkprocessen.
Deel uitmaken van een klein en hecht horecateam bestaande uit 3 vaste medewerkers en een kleine groep inhuurkrachten. 
Meer dan 450 voorstellingen en projecten van TR per seizoen die je gratis mag bezoeken.
Een baan bij een vernieuwende theaterorganisatie met spannende en talentvolle makers, internationale programmering en verdiepende programma’s.


We zoeken iemand met


Je hebt minimaal drie jaar ervaring als zelfstandig werkend kok.
Je werkt zelfstandig en hebt een hands-on mentaliteit.
Je bent in het bezit van HACCP en hebt een goede kennis over hygiënisch werken.
Je hebt affiniteit met kunst- en cultuur.
Je bent flexibel in je beschikbaarheid en vindt het niet erg om in het weekend te werken.
De artiestenfoyer is open op basis van aanvraag, jouw inzet wisselt dus per week. 
Onze standaard openingstijden zijn van dinsdag t/m zaterdag van 11:00 tot 20:30 uur. 


Vragen?

Voor vragen over de vacature kan je terecht bij Horeca- & Eventmanager Jaime Verbij, te bereiken via Jaime.Verbij@theaterrotterdam.nl.

Je sollicitatie ontvangen we graag uiterlijk 30 november 2022 via ons sollicitatieformulier.