Zelfstandig Werkend Kok

Onze brasserie dankt haar naam aan de ligging: vlakbij (‘bie’) de Curfsgroeve. Deze groeve ligt verscholen tussen de hellingbossen van het Geuldal. Ruim 70 jaar lang is in deze groeve mergel gewonnen, een krijtgesteente met verschillende toepassingen. Zo werd mergel gebruikt in de productie van cement door het in kalkovens te verhitten. Dergelijke kalkovens worden momenteel een paar honderd meter hier vandaan gerestaureerd. Daarnaast werden (en worden) mergelblokken in deze regio veel gebruikt als bouwmateriaal. Het woonhuis naast de brasserie is daar een mooi voorbeeld van. Het industriële interieur van de brasserie grijpt terug op de geschiedens van de mergelwinning in deze omgeving.

Wij zoeken ter uitbreiding van ons team een:

Zelfstandig Werkend Kok

Functieomschrijving:

We zoeken een teamplayer die houdt van koken met verse producten en met respect voor lokale ingrediënten. Je werkt in een team met 5 andere koks in een keuken van nog geen 3 jaar oud die van alle gemakken voorzien is.

Naast de brasserie met een prachtig terras hebben we ook een vergader-/groepslocatie. Hiervoor verzorgt de keuken de catering (banqueting, walking dinner, groepsdiners). Kortom: een afwisselend bedrijf en dus een veelzijdige functie!

Enthousiast over deze vacature? Solliciteer dan snel!

Wil jij ons team ook komen versterken? Neem dan snel contact met ons op! Stuur je cv met motivatiebrief via onderstaande button “Solliciteer direct”.