Zelfstandig werkend kok

Brasserie Meelfabriek de Zijlstroom is gevestigd in een oude meelfabriek aan de Zijldijk te Leiderdorp. Er wordt voornamelijk gewerkt met producten uit de streek of zelfs uit onze eigen moestuin. Er is genoeg keuze voor vegetariërs en vegans. Toch een stukje vlees of vis? Dan kiezen we voor lokaal! Bij de Zijlstroom geven wij onze gasten extra aandacht en lopen onze gasten met een brede glimlach de deur uit.

Als zelfstandig werkend kok van deze 'groene' brasserie zit je geen moment stil. Het keukenteam bestaat uit collega’s met (dezelfde) passie voor het vak en samen ben je verantwoordelijk voor het ontbijt, lunch en diner van vele gasten. Je bereidt zelfstandig gerechten met veelal lokale ingrediënten. Je hebt een scherpe blik op de kwalitatieve en vaktechnische bereiding van de gerechten en levert input voor nieuwe gerechten voor op de kaart.

Wie zoeken wij? •    je hebt een afgeronde koks opleiding, minimaal niveau 3 (of je hebt door werkervaring een gelijkwaardig niveau behaald) •    je hebt werkervaring in een soortgelijke functie •    je toont initiatief, bent leergiering en creatief •    je bent gestructureerd en het overzicht tijdens piekmomenten weet te bewaren •    je hebt kennis van relevante wet- en regelgeving zoals HACCP en allergenen

Wat bieden wij jou? •    een toffe werkplek met een echte familiesfeer •    mogelijkheden om nóg beter te worden in het vak d.m.v. opleidingen en trainingen •    doorgroeimogelijkheden binnen de Brasserie Groep •    korting bij alle zaken van de Brasserie Groep en altijd twee sluitdrankjes (en hier en daar een bitterbal) •    omdat wij fitte en blije medewerkers heel belangrijk vinden bieden we gratis bokslessen aan

Als je nu denkt: ja, dit is mijn baan! Leuk, je bent van harte welkom. Je kunt op deze vacature reageren door onderstaande gegevens in te vullen of jouw motivatie + cv te mailen naar info@zijlstroom.nl

Heb je nog vragen over deze vacature? Bel dan naar 071-5721805