Restaurant Manager

Ben jij een echte horecaliefhebber en altijd op de hoogte van de nieuwste trends en ontwikkelingen. Jij bent een echte gastvrouw of -heer pur sang! Vanuit een aanstekelijk enthousiasme motiveer jij jouw team.

Bij brasserie Westwoud geef je operationeel leiding aan de brigade. Naast het restaurant zit er ook een prachtig terras bij met uitzicht op de golfbaan. Met het ruime aantal leden welke de golfbaan kent zul je de leden gaan herkennen, en zij jou ook! Persoonlijke service en herkenning zijn een belangrijk onderdeel van ons restaurant. 60 stoelen binnen en 80 op het terras.

Op de golfbaan hoef je je nooit te vervelen. In het seizoen zijn er veel groepen, wedstrijden en competities. Gedurende de wedstrijden en competities zul je samen met je team de gezelligste BBQ’s en thema evenementen organiseren. Elke dag is anders!

Hoe ziet een dag uit het leven van een Restaurant Manager eruit:

Je start met het doorspreken van de dag met het team. Samen met het team zorg je ervoor dat het onze gasten, zowel golfers als niet-golfers, aan niets ontbreekt. Je zorgt ervoor dat de collega’s werken volgens de afgesproken standaarden. Jij en je team nemen bestellingen op en serveren deze uit met een glimlach op het gezicht. In de loop van de dag zie je toe op een juist voorraadbeheer. Op basis van deze inventarisatie bestel je de benodigdheden bij onze vaste leveranciers. Vervolgens voer je het wekelijks overleg met de Golfbaanmanager en de chef-kok. Vervolgens richt jij je op de wekelijkse roosters van personeel, zodat er iedere dag voldoende bezetting is om onze gasten goed te bedienen. Daarna help je jouw team in de bediening bij het diner. Je serveert aan tafel en nadat zij hebben genoten van een heerlijk diner, maak jij de rekening op en rekent af met een gast. Tot slot stel jij de dag staat op en sluit je het restaurant en de dag af.

Wat bieden wij:


Fulltime dienstverband (38 uur) binnen een fijn team en een professionele organisatie.
Arbeidsovereenkomst voor 1 jaar met bij goed functioneren, een contract voor onbepaalde tijd.
Een goed salaris en welkomst bonus, afhankelijk van leeftijd, ervaring en opleiding.
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Zou jij bijvoorbeeld graag jouw kennis op het gebied van wijnen willen verdiepen, dat behoort zeker tot de mogelijkheden!
Gezellige teamuitjes en borrels.
Werken in een prachtige omgeving.
Mogelijkheid om zelf te leren golfen.


Wat verwachten we van jou:


Je bent een sympathieke manager, met een grote passie voor eten & drinken, die echt wil ondernemen.
Je bent commercieel ingesteld en je bent gewend zelfstandig te werken. Je krijgt namelijk de verantwoordelijkheid voor het hele pakket (o.a. inkoop, personeel/team, kassasysteem, assortiment, communicatie, onderhoud etc.)!
Je hebt al ervaring in de horeca minimaal 5 jaar en minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een leidinggevende functie.
MBO-4 Hotelschool/management is een pré.
Je hebt een SVH- diploma, Leermeester diploma en je hebt kennis van de hygiënecode (HACCP).
Ook ben je flexibel inzetbaar en heb je geen probleem met de onregelmatige uren van de horeca zoals de avonden, weekenden en feestdagen.





Vragen of meer weten?

Heb je vragen over deze vacature? Neem dan gerust contact met ons op! Denk jij een geschikte kandidaat te zijn voor deze functie? Solliciteer dan direct en stuur ons jouw CV en motivatie en 2 referenties.