Restaurantmanager

Ons Bedrijf:

PUUR ZEE is een klein boutiquehotel op 3 minuten wandelen van het Noordzeestrand. Ons PUUR ZEE restaurant (15,5 Gault Millau) voert als specialiteit vis, schaal - en scheldieren. In een ontspannen sfeer zijn we dagelijks bezig om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. De steekwoorden zijn Seafood, wijn en vooral wijn-spijs, ontspanning, vakantiegevoel ook voor 1 dag, familiehotel, gastronomie, plezier en team PUUR ZEE.

Ons motto: alles voor onze gasten en alles voor ons team!

Functie-omschrijving:

Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van onze restaurantorganisatie. Van roosters maken tot bestellingen bij onze leveranciers, het organiseren van de boekingen, het ontvangen van gasten, soms even een helpende hand bieden aan de receptie, het maken van de menukaarten, dagelijks overleg met de keuken, meedenken en proeven in wijn-spijscombinaties en de (lichte) administratieve werkzaamheden die er bij een organisatie komen kijken en wat er verder in een klein en ambitieus hotel voorbij komt.

Functie-eisen:

Natuurlijk vinden wij een (SVH / MHS) diploma belangrijk maar het hoeft niet perse doorslaggevend te zijn. Ervaring is ook een belangrijk criterium. Het helpt zeker als je werkzaam bent geweest in restaurants met gastronomische ambities. Je ervaring kun je op een prettige verrijken door de samenwerking met Peter Bruins die sinds afgelopen november parttime bij ons werkzaaam is. Voor je zelf geldt dat een goed humeur, een goede verzorging, liefde voor gasten en lekker eten en drinken wel echte vereisten zijn. Het bezit van een meer dan gemiddelde wijnkennis is tenslotte een pre maar geen must. Als laatste willen we graag vermelden dat je een echte teamplayer moet zijn die begrijpt dat de kracht van de samenwerking lijdt naar plezier en prestaties.

Enthousiast over deze vacature? Solliciteer dan snel!

Wil jij ons team ook komen versterken? Neem dan snel contact met ons op! Voor meer informatie over deze vacature en ons bedrijf kun je bellen naar 0251 374304 of stuur een mail naar: hotel@puurzee.nl.